2014年春杏仁香单丛茶-晒青篇
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- 来源:
- 发布时间:2014-04-10
- 访问量:0
2014年春杏仁香单丛茶-晒青篇
【概要描述】2014年春杏仁香单丛茶-晒青篇
农事活动,师傅们一般是根据傍晚的天气来判断第二天天气的好坏。而采茶季节,茶人们最喜看到的便是天气晴好了。这不,昨晚日头送山,今天的天气也相当不错。
高山茶区,单丛茶晒青,因茶叶高档,工艺讲究,一般都需要在地面上铺放一层遮阳网或化纤布,再进行摊青,避免鲜叶直接触及地面,一是避免灼伤叶片,二能增强茶青的通透性。
晒青的目的,是通过阳光照射,使茶青中一部分水分和青草气散发,增强氧化酶的活性,促进茶青内含物及香气的变化,为后续做青的发酵过程创造条件。
晒青是形成凤凰单丛茶茶叶品质的一个重要环节,晒青适度直接影响着后续做青、炒青等工序。
采摘春杏仁香高山单丛茶,适逢好天气,相信今年的春杏仁香一定不负众望的。。。
感恩。。。
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2014年春杏仁香单丛茶-晒青篇
农事活动,师傅们一般是根据傍晚的天气来判断第二天天气的好坏。而采茶季节,茶人们最喜看到的便是天气晴好了。这不,昨晚日头送山,今天的天气也相当不错。
高山茶区,单丛茶晒青,因茶叶高档,工艺讲究,一般都需要在地面上铺放一层遮阳网或化纤布,再进行摊青,避免鲜叶直接触及地面,一是避免灼伤叶片,二能增强茶青的通透性。
晒青的目的,是通过阳光照射,使茶青中一部分水分和青草气散发,增强氧化酶的活性,促进茶青内含物及香气的变化,为后续做青的发酵过程创造条件。
晒青是形成凤凰单丛茶茶叶品质的一个重要环节,晒青适度直接影响着后续做青、炒青等工序。
采摘春杏仁香高山单丛茶,适逢好天气,相信今年的春杏仁香一定不负众望的。。。
感恩。。。
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