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热烈祝贺六如茶文化研究院“凤凰单丛”品鉴会圆满成功

热烈祝贺六如茶文化研究院“凤凰单丛”品鉴会圆满成功

  • 分类:天池动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-11-10
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热烈祝贺六如茶文化研究院“凤凰单丛”品鉴会圆满成功

【概要描述】茶可醉人何须酒
千杯盏
香魂不散气定闲
漫漫人生路
几多愁
品茶
悦人悦己

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茶可醉人何须酒

千杯盏

香魂不散气定闲

漫漫人生路

几多愁

品茶

悦人悦己

2020年11月9日下午,在六如茶文化研究院林治院长、郭粤茗老师全程参与下,凤凰单丛品鉴会圆满举办!

此次品鉴会,由天池茶业西北运营中心总经理李矞李总全程为茶友们冲泡讲解凤凰单丛茶。 

凤凰十八香 香香都不同

天池茶业的凤凰单丛“根正苗红”

产于核心产区

乌岽山1000米以上的高山

凤凰天池原本是一个火山口,火山爆发后喷射出大量熔岩,时间一长,积水成湖,便成了现在的天池。天池旁的火山土壤偏酸性,十分适合茶树生长,土壤中富含有机微量元素。独特的地理地质条件、优越的生态环境和精良的加工工艺,铸就了“来自火山口的茶”卓尔不群的高品质。

单丛茶的香气极其特别而多变,有的教科书把凤凰单丛的香型细分为花香79种、果香12种、清香16种;

有的则归纳为芝兰香、玉兰香、蜜兰香、姜花香、桂花香、茉莉花香、夜来香、黄枝香、肉桂香、杏仁香等十大香型。

品鉴会正式开始,本次品鉴会是由六如茶文化研究院的倩倩老师主持,李总讲解要品鉴的三款单丛茶,分别为:

“无冕之王”--八仙

色泽油润

汤色明亮

兰花香气浓郁

甘醇爽口

“低调的贵族”--杏仁香

汤色透亮

独特的杏仁叶香气

口感鲜爽

有史以来“醉”香--鸭屎香

汤色黄亮

兰花香显

略带独特的奶香味

口感醇厚

前三泡为静品,浓浓的茶香在茶友们清脆的啜茶音中飘逸。

林治院长为茶友们科普了啜茶知识:原来喝茶,特别是喝乌龙茶,一定要啜茶,声音越清脆,行家会越觉得你是高手。

清代乾隆皇帝在《冬夜煎茶》曾写道:“清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永”,便提到了品饮时,调动感官能更好地体会单丛茶回甘的韵味悠长。

美好的时光总是短暂的,转眼间品鉴会就要接近尾声了,茶友们仍意犹未尽,恋恋不舍,但每一次告别,都是为了更好的相遇,期待下一次单丛茶的味蕾碰撞!
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