开春，茶芽冒出尖尖角，争相斗艳；各大茶区，茶人开采如火如荼进行中；乌岽高山，单丛在茶友们望眼欲穿中姗姗来迟。没错，天池的生态茶园，即将拉开茶人采茶制茶忙的帷幕。

探索

凤凰单丛茶的前世今生

粤东有茶，名曰凤凰单丛。坊间称是凤鸟衔茶，籽落凤凰山，遂生茶树，称鸟嘴茶（后改凤凰水仙）。

凤凰水仙历史悠久，相传在南宋时期已有栽植。凤凰单丛茶，则是从凤凰水仙群体品种中选取优异单株，经精工单株培育、单株采摘、单株制成的名优质茶。

解密

一片树叶的故事 

凤凰茶区处于北纬23.53°，与北回归线近在咫尺。据茶书中记载，地球上最适宜种茶的地方，就在北回归线中轴（23.5°）的正负十个纬度左右，越接近中轴的，综合品位越高。

得天独厚的地利特点和区位优势造就了凤凰单丛特殊的品质特点，凤凰单丛，一枞一味，一树一香，这片单丛树叶，甘、醇、香、韵、耐，迷倒众人心。

发现

核心产区有机茶园

乌岽山之巅-天池（火山爆发后形成的天然湖泊），天池茶园位于此附近，茶叶由天池山泉水润养，特殊成分的矿质和土壤结构，造就茶叶特殊的韵味。

天池茶园位于太子洞东面，茶园管理注重生态理念，茶树与其他物种混合栽种，保存了物种的多样性，合理处理好茶园开发和保护自然植被的关系。茶园内不施化肥、农药，人工除草，全有机耕作。

一年只采摘一季春茶，高山茶区茶树生长速度缓慢，茶树经过漫长的休养和营养积累、内含物储存丰富，芽叶肥壮，茶叶中的芳香物质、氨基酸、蛋白质以及醚浸出物含量较高。每一杯天池的高山单丛茶，都能喝到春天的气息。

体验

潮州工夫茶之精髓

独特的潮州工夫茶，是潮州人保存的最具有特色的茶文化，潮州，堪称为中国最讲究茶道的地方。潮人家中，工夫茶具，是必不可少的器具之一。无论何时何地，茶米，是潮人必不可少的“食粮”。潮州工夫茶，和气之茶，将复杂的流程简单化，极致化，让茶在日常生活中落地、生根。

好茶

值得等待

天池单丛

不负期待