“国际茶日”于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立，时间为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值。从此，我们拥有一个茶人专属的日子。

茶树起源于中国，经过了漫长的历史长河，成为了世界公认的三大健康饮料之一。在不同的国家，茶与人之间的联系也非常紧密。同一款的茶，在不同地区，用不同的土壤水源种植出来，也是不一样的味道。茶，总能在世界的某一处地方找到属于自己的家。

凤凰单丛茶有着悠久的历史，早在明朝就被列为贡品。一颗颗茶树，一代一代的传承。慢慢的，在我们潮汕地区，单丛茶已经深深刻在我们的生活中。大街小巷，男女老少，无不喝茶。在这个快速发展的时代，茶，总能让人们忙碌的脚步慢下来，感受美好的茶时光，愉悦身心，品尽人生沉浮，尽享惬意人生。茶能解渴，能带给我们健康，能让大家在忙碌的生活中坐下来一起交流。

在今天这个特殊的日子里，我们也有幸参与由潮州市潮州工夫茶文化研究会主办的“2021年国际茶日单丛茶新茶分享会”活动。与各界爱茶人士，一起感受单丛茶的魅力，共同推动茶产业的协同发展，带动茶农共同富有。

在现场，与爱茶人共同品鉴单丛茶。一起学习讨论关于单丛茶的知识，用心体会茶带给人轻松愉悦的感受。与各位爱茶人士一起携手，共同推动潮州工夫茶文化的传承发展。